Auszug aus unserer Speisekarte

 

Alle Speisen werden bei uns mit lokalen Produkten frisch zubereitet......

 

  1. Klare Waldpilzsuppe € 3,90

 

  1. Zuckerschotensuppe mit Minze und Lachsstreifen € 3,80

 

  1. Kleine Salatkomposition mit grünem Salat, Rohkostvariation und steirisches Kürbiskernöl € 3,80

 

  1. Rapunzelsalat mit Garnelen in Knoblauch-Sesamöl € 7,20

 

  1. Gebackene Camembertecken auf gerösteten Weißbrottalern an Sauerkirschdressing und Salatauswahl € 7,80

 

  1. Spaghettis mit cremiger Tomatesoße und Mozzarella überbacken, gewürzt mit Knoblauchbutter und frischem Basilikum € 7,00

 

  1. Frische Spätzle mit Käse- Zwiebeln überbacken und kl. Salatbucket € 7,90

 

  1. „Lutherteller“
  2. Schweinfilets mit Pfefferbeißer auf Rahmwirsing an Rotweinjus mit Nusskartoffeln umlegt € 15,50

 

  1. „Aus Dr. Heckert`s Jagdrevier“
  2. Fasanenbrust auf roten Linsen und cremiger Waldpilzrahm an Karoffelbaumkuchen € 16,80

 

  1. „Lutherhaxe“
  2. Gefüllte Schweinehaxe mit Porree gefüllt auf Sauerkraut, Schwarzbiersud und römischen Kartoffelklößen € 12,90

 

  1. Rumpsteak mit Kräuterbutter und Ofenkartoffel, Kräuterdip und Salat € 16,90

 

  1. Kalbsschnitzel mit cremigem Porreegemüse und hausgemachten Kroketten € 15,90

 

  1. 3 Variationen v. deutschen Federvieh auf Schnittlauchsoße und Gemüsereis € 14,90

 

  1. „Wittenberger Sudbraten“
  2. Rindfleisch gekocht auf Meerrettichsahne mit Buttermöhrenstifte und Schwenkkartoffeln € 13,60

 

  1. Gebratenes Dorschfilet an feinem Wurzelgemüse mit Petersilienkartoffeln und Limettenschaum € 14,90

 

  1. Jessener Baerial Störfilet auf Rotwein- Kirschsoße mit Wildreistimbal € 16,60

 

  1. „Fischergeselle“
  2. Brandenburger Karpfen in Bierteig gebacken auf Mairübchen an Grünkerngemüse € 13,40

 

  1. Schweineleber „Berliner Art“ mit Apfel- Zwiebelringen, Kartoffelpüree € 8,70

 

  1. „Handwerkerschnitzel“
  2. Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln und Setzei € 9,90

 

  1. „Meisterschnitte“
  2. Brot mit feinem Schinken und gebratenem Ei € 5,90

 

  1. „Kleine Brotzeit“
  2. Platte mit Wurst, Käse, saurer Gurke, Brot und Buttervariation

 

  1. Kleines Schnitzel mit Pommes Frites € 5,50

 

  1. Milchreis mit warmen Früchten, Zimt und Zucker € 5,50

 

  1. Nudeln mit Tomatensoße € 4,20

 

  1. „Eislebener Apfelvariation“
  2. Apfelparfait, Apfelkrapfen und Apfelcreme € 5,60

 

  1. „Käthchens Traum“
  2. Kastaniennudeln mit Schokolade € 6,20

 

  1. Flambierter Pfirsich mit Vanilleeis
  2. Tradition des Hauses seit 1960 € 4,90

 

  1. Gemischter Eisbecher mit Früchten € 3,40

 

  1. Hausgebackner Blechkuchen mit Sahne